というわけで、盛り上がってまいりました。
以前、「南部鉄器の鉄瓶で鉄分補給はできるのか？」という実験を行いました。
結果は――
ほぼ効果なし。
でした。
2万円もしたのに。
いや、もちろん鉄瓶には魅力がありますよ。
お湯がおいしいとか、風情があるとか。
でも私が欲しいのは風情じゃない。
鉄です。
鉄分補給したいんです。
分析屋、諦めない
しかし諦めないのが分析会社。
「鉄瓶で鉄分補給できませんでした」
で終わるわけにはいかない。
そこで思いました。
鉄って酸に溶けやすいよね？
・・・。
・・・・・・。
酸性の水で沸かしたら鉄が出るんじゃない？
やってみよう。
禁断のビタミンC投入
幸いにも、関連会社ではビタミンC粉末を扱っています。
都合が良すぎる。
ということで、ビタミンCを200mLの水に2g溶かして1％溶液を作成。
まずは酸性度を確認。
会社にあった古い試験紙を拝借し測ると、
pH4くらい。
「あれ？」
記憶ではもっと酸性だった気がする。
気になったので会社で再検証。
同じ条件で作製し、pHメーターで測定したところ、
pH2.5。
全然違うじゃないか。
試験紙、お前だったのか。
いざ鉄瓶へ
そんな強酸性のビタミンC水を南部鉄器へ投入。
そして加熱。
結果はどうなったか。
・・・。
・・・・・・。
・・・・・・・・・。
鉄濃度、約1万倍。
え？
1万倍？
出すぎじゃない？
実際の測定値
| 濃度（平均） ㎍/Ｌ | |
| 水道水 | 0.18 |
| 南部鉄器+水道水 | 4.33 |
| 南部鉄器+ビタミンＣ水 | 35,855 |
前回の話は何だったのか
前回の実験では、「鉄瓶のお湯だけで鉄分補給しようとすると数千リットル必要」という結論でした。
それが今回は、300mL程度で話が変わるレベル。
急に現実的になった。
いや、なりすぎた。
ただし、おすすめはしません
ここで誤解してほしくないのですが、これは「鉄瓶でビタミンC水を作ろう！」という話ではありません。
実際には鉄だけではなく、マンガン、その他の金属成分も増加していました。
分析屋としては面白い結果ですが、健康法としておすすめするものではありません。
やっぱり酸は強かった
鉄は酸性条件でイオン化しやすい。
教科書にはそう書いてあります。
今回の実験は、「本当にそうなんだな」を数字で見せてくれました。
そして同時に、「条件次第で結果は全然変わる」ということも。
やっぱり実験は面白いですね。
何か分析したいものがあればぜひご相談ください。
ら・べるびぃ予防医学研究所
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