少し前になりますが、雑誌『Veggy』vol.56の特集はミネラルでした。
健康のカギは
ミネラル
と、表紙に大きく書かれているとおり、ミネラルを様々な面から取り上げています。
その中で、長年ら・べるびぃの毛髪ミネラル検査をご活用くださっている杏林予防医学研究所の山田豊文先生と末期がん専門ドクター白川太郎先生の対談が素晴らしい内容だったのでご紹介いたします。
なぜ、ファスティングが有効なのかが論理的に語られています。
そこで山田先生は「ミネラルがなければファスティングも成功しない」とおっしゃっています。
ファスティングがきちんと体の状態を正常にするにはミネラル、中でもマグネシウムをしっかりと補給しているからとのこと。
また、健康に欠かせない野菜も現代では栄養価がどんどん下がっています。
作物を育てる土壌が痩せているからです。
そこを考えずに、やみくもに玄米がいい、野菜がいいというのも間違っていると山田先生はおっしゃいます。
医療とは土、環境、農業、栄養。生物はすべてがつながっていますね。
白川先生のそんな言葉もとても印象的でした。
