水銀を含む食べ物と聞いて、まず思い浮かぶのは「マグロ」ではないでしょうか。
お寿司屋さんの定番であり、私自身も大好きな食材です。
しかし、マグロには「水銀が多い」と聞いたことがある方も多いはず。
では実際のところ、どのくらいの頻度で食べると、体内の水銀はどのように変化するのでしょうか？
今回、私自身が被験者となり、マグロを一定期間継続して摂取した際の水銀濃度の変化を、毛髪および爪ミネラル検査で追跡しました。
「食べたらどれくらいで上がるのか？」
「やめたらどれくらいで戻るのか？」
その答えを、データとともにお伝えします。
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開催日：2026年1月22日（木）12時～13時
演題：「マグロと水銀 -水銀負荷試験報告-」
講師：ら・べるびぃ予防医学研究所 代表取締役 筒井大海
費用：無料
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