栄養素じてん

前作「世界一やさしい!栄養素図鑑」で誕生した栄養素のキャラたちが新しい舞台で、またまた大活躍。

本作は、ビジュアル満載でまさに“見る栄養素の本”。実際に何をどう食べたらいいのか、栄養素が体の中でどんな働きをするのか、キャラを使ってホントにわかりやすく解説しました。

体のなかで、走ったり流したり、栄養素がキャラになって、またまた大活躍!実践編・スピンアウト本です!

目次

１章：三大栄養素と食物繊維(糖質脂質、タンパク質 ほか)

２章：ビタミン(ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE ほか)

３章：ミネラル(カルシウム、マグネシウム、鉄 ほか)

４章：機能性成分(ポリフェノール、カロテノイド、乳酸菌 ほか)

監修者：牧野 直子